Keine Frage, das Altstadt (ich liebe es hier mal die Grammatik in Grund und Boden zu schreiben!), ist eine Mischung aus Jurassic Park und betreutem Trinken. Hier trifft man Menschen, die vermeintlich längst ausgestorben sind oder eben genau hier am Leben bleiben. Hier bündelt sich die größte Mischung an unterschiedlichen Individuen, seit es Haribo Colorado gibt. Hier regiert eine Alterspalette zwischen Mofa (nur Cola!) und Familienkombi (nur Bier!). Mit anderen Worten – hier sind die Guten. Herrlich!
Reichhaltig, vegetarisch oder für den kleinen Hunger? Genießen Sie unser leckeres Frühstück! Tipp: Reservieren Sie telefonisch Ihren Lieblingsplatz.
Frisch gezapftes Krombacher und das Soester Zwiebelbier gibt’s bei uns frisch vom Hahn
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Sie interessieren sich für die Geschichte der Soester Ampel? Hier können Sie mehr zur Entstehung rund um die Ampel lesen:
Das Altstadt Café wurde im Jahr 1984 von Wolfgang Heppner, den die meisten nur unter seinem Spitznamen „Hinkel“ kennen, eröffnet. Es ist kaum vorstellbar, aber zur damaligen Zeit gab es neben Jägermeister, Korn und Ouzo noch keine große Auswahl an „Kurzen“.
Zwei Jahre und einige Gäste später kam Hinkel der pfiffige Gedanke, einen besonderen Schnaps in Cocktailqualität zu kreieren, der eine fruchtige Alternative für seine Stammgäste darstellen sollte. So machte er sich daran, unterschiedliche Kreationen zu mixen, die er seinen Gästen regelmäßig zur Probe servierte.
Richtig gut schnitt bei allen Gästen eine rotfarbene, fruchtige Schnapskreation ab, die ab sofort bestellbar sein sollte. Doch fehlte es noch nach einem passenden Namen für den neu entstandenen Schnaps. Nach gemeinsamen Gesprächen und Überlegungen mit den Gästen des Altstadt Cafés stand der Name schließlich fest: der Panica war geboren!
Doch Hinkel hatte sichtlich Spaß bei der kreativen Schnapskreation gewonnen. So probierte er sich weiter an anderen Versionen. So entstanden im Jahr darauf, 1988, zwei weitere Versionen: der gelbe Capri und der grüne Jungle.
Die drei neuen Schnapskreationen begeisterten die Gäste des Altstadt Cafés so sehr, dass viele sie nicht nur allein, sondern im Dreier-Set bestellten.
An einem gemütlichen Kneipenabend war es dann soweit: ein Gast rief laut in Richtung Theke: „Hinkel! Mach mir mal ‘ne Ampel!“ Verdutzt blickte Hinkel auf die drei Pinneken vor ihm, in denen sich bereits drei Schnäpse befanden. Der rote Panica, der gelbe Capri und der grüne Jungle. Rot, Gelb und Grün. Die Ampel war geboren und erlebte ab sofort ihre Sternstunden bei den Gästebestellungen.
Später reifte der Plan, dass nicht ausschließlich die Gäste des Altstadt Cafés in den köstlichen Genuss der Soester Ampel kommen sollten. So bat Hinkel im Jahr 2003 seinen Bruder Reinhold um Hilfe. Der Plan: Der Bau eines Standes zum Ausschank der Ampel auf Stadtfesten und der Allerheiligenkirmes. Gesagt, getan! Im Sommer 2003 stand der erste Einsatz des neuen Standes beim Soester Bördetag an und wurde gleich zu einem riesigen Erfolg! Im gleichen Jahr feierte der Panica-Stand des Altstadt Cafés auch seine Premiere bei der Soester Allerheiligenkirmes. Seitdem ist er von der Kirmes nicht mehr wegzudenken und lockt in jedem Jahr eine Vielzahl von Besucherinnen und Besuchern zu seinem Stammplatz.
Was viele nicht wissen: bis heute kennen nur drei Personen – Hinkel sowie Marco und Saskia Barroso – die originale Rezeptur der Ampel-Schnäpse. Noch heute wird jede Flasche mit hochwertigen Zutaten in Handarbeit selbst gemixt. Und genau so wird es auch in Zukunft beibehalten. Die Soester Ampel bleibt ein gut gehütetes Geheimnis.
Wer jetzt den Drang nach einer fruchtig frischen Ampel verspürt: einfach mal in der Rosenstraße vorbeischauen das Altstadt Café ist bestimmt noch geöffnet!
Rosenstraße 4
59494 Soest
0292114754
info@altstadt-cafe-soest.de